Канадскія дэсерты і салодкія стравы, якія любяць турысты
Краіна вядомая сваёй вытанчанай падачай дэсертаў, пачынаючы са старажытных часоў французскіх і брытанскіх пасяленцаў. Рэцэпты змяняліся з часам і дадаваліся інгрэдыенты, але скручаная ідэя некаторых дэсертаў застаецца ранейшай.
Сладкоежки разумеюць сапраўднае значэнне толькі дэсертаў. У той час як іншыя ядуць дэсерт пасля ежы або дзеля яе, людзі, якія з'яўляюцца энтузіястамі салодкага, атрымліваюць вялікае задавальненне ад дэгустацыі і разумення розных дэсертаў па ўсёй планеце. Калі вы такі чалавек, які паважае і даследуе розныя дэсерты, то Канада стане для вас райскім падарожжам. Краіна вядомая сваёй вытанчанай падачай дэсертаў, пачынаючы са старажытных часоў французскіх і брытанскіх пасяленцаў. Рэцэпты змяняліся з часам і дадаваліся інгрэдыенты, але скручаная ідэя некаторых дэсертаў застаецца ранейшай. На самой справе, для некаторых рэцэптаў працэдура або інгрэдыенты не змяніліся нават трохі! У большасці кафэ і рэстаранаў Канады вы знойдзеце шырокі асартымент запечаных і невыпечаных дэсертаў. Пераканайцеся, што вы атрымаеце лепшыя з іх!
Розныя рэгіёны Канады спецыялізуюцца на розных дэсертах. Вось падабраны спіс усіх тых дэсертаў, якія прызнаюць канадскую культуру і традыцыі. Калі вы выпадкова сутыкнецеся з дэсертамі, названымі ніжэй, паспрабуйце. Смачна есці!
Тарты з маслам
Калі вы ступіце на ўсходняе ўзбярэжжа Канады, усё, на што вашы вочы будуць спыняцца, будуць пірагі з маслам. Пачынаючы ад вядомых у горадзе пякарняў і заканчваючы звычайнай крамай, у кожным месцы пахне цёплымі пірагамі з маслам, дастаткова цёплымі, каб вы расталі. Піражкі рыхтуюцца з цеста, звычайна падсалоджанага кляновым сіропам, і сустракаюцца на сталах у кожнай шчаслівай падзеі па ўсёй Канадзе . Пірог з'яўляецца традыцыйнай ежай Канады і існуе на працягу многіх стагоддзяў. Рэцэпт быў перададзены маладым пакаленням ад іх аднагодкаў, а іх аднагодкі зноў атрымалі яго ад сваіх папярэднікаў. Пірог - гэта звычайны дэлікатэс, які ведаюць і рыхтуюць у кожным доме ў Канадзе, амаль усе бабулі ўмеюць памешваць рондаль і хутка рыхтаваць салодкія пірагі з маслам для сваёй сям'і.
Бар Nanaimo
Самае цікавае ў бары Nanaimo ў тым, што гэты дэсерт не выпякаюць і лічыцца адным з самых знакавых і відовішчных дэсертаў Канады. Рэцэпт і назва дэсерту родам з горада, дзе ён быў вынайдзены - Нанаймо Брытанскай Калумбіі, размешчанага на заходнім узбярэжжы Канады. Тоўсты пласт салодкага заварнога крэму заціснуты паміж двума тоўстымі пластамі шакаладнага ганаша. Калі вы з'яўляецеся прыхільнікам шакаладных дэсертаў, то гэта ласунак вам абавязкова трэба паспрабаваць. Гэта трохслаёвае нябеснае ласунак для аматараў дэсертаў, напрыклад, пірог з маслам.
Нават бар Nanaimo пачынаўся з бабулінай кухні, пазней з часам і эвалюцыяй дэсерт крыху змяніўся. Але рэцэпт і працэдура гэтага дэсерту на сённяшні дзень засталіся ранейшымі. У цяперашні час яны нават прапануюць вам розныя водары для бара. Такія водары, як арахісавае масла, мята, ваніль, чырвоны аксаміт, мокко і іншыя. Бар Nanaimo быў вынайдзены ў 1953 годзе ў адпаведнасці з вядомымі запісамі.
Плоскі пірог
Можна без сумневу выказаць здагадку, што Flapper Pie - гэта каралева ўсіх дэсертных пірагоў Prairie. Звычайна яго рыхтуюць з тоўстай скарыначкай крекера Грэма, якая пакрывае густую сметанковае заварной крэм знізу. Пірог звычайна запраўляецца пышным крэмам або безэ. Гэты цудоўны прэрыйскі пірог быў вынайдзены ў горадзе Альберта і лічыўся лепшым пірагам з фермы. Гэта адбылося таму, што інгрэдыенты пірага не былі сезоннымі і іх можна было прыгатаваць і падаваць у любы момант года. Людзі да гэтага часу сумняваюцца ў назве пірага. Адкуль пайшла назва Flappers? Ці было гэта таму, што рыхтаваць яго было так проста, што для Пекароў на кухні гэта была простая задача? Ніхто не ўпэўнены ў адказе, але калі вы хочаце быць упэўненымі ў цудоўным смаку пірага, вам варта перакусіць, пакуль вы там.
Саскатунскі ягадны пірог
Саскатунскія ягадныя пірагі вельмі падобныя на гатункі з блакітных ягад, розніца толькі ў ягадах, з якіх яны рыхтуюцца. Саскатунскія ягадныя пірагі рыхтуюцца з чэрвеньскіх ягад (яго назва атрымала ад месяца, у якім яны з'явіліся на свет) і вельмі салодкія на смак . Ягада багатая антыаксідантамі і дае пажыўны імпульс вашаму арганізму. Смак, паверце, - гэта падарожжа ў нябёсы. Нягледзячы на тое, што чэрвеньскія ягады сустракаюцца толькі ў чэрвені і ліпені, пірог гатуецца вельмі лагодна і падаецца людзям круглы год. Гэта звязана з папулярным попытам на дэсерт. Так што, калі вам выпадкова сутыкнуўся саскатунскі ягадны пірог, вам варта паспрабаваць.
Чарнічны грунт
Адзіны дэсерт, які можа пазбавіць вас ад незадаволенага настрою, - гэта чарнічны буркат. Вам, напэўна, цікава, чаму такая назва «Руканне» быў прызначаны на дэсерт? Гэта адбываецца таму, што ў атлантычных рэгіёнах Канады вырабляюць тоны чарніц, якія пры павольным варэнні звычайна вырабляюць бурчанне, і таму яна атрымала назву Blueberry Grunt. Раннія французскія пасяленцы любілі чарніцы і гатавалі з гэтых ягад салодкія дэсерты. Адным з іх патэнтаваных дэлікатэсаў, якія будуць пададзены на стол, будзе Чарнічны Грунт. Ён зроблены з простага печыва або звычайнага цеста і для многіх з'яўляецца летнім дэсертам у мінулым.
Часам дэсерт таксама падаюць з падсалоджанымі сліўкамі, каб дадаць агульнай салодкасці звычайна прыгатаваных чарніц. Некаторыя рэстараны і кафэ ў Канадзе таксама падаюць дэлікатэс з шарыкам ванільнага крэму або шакаладнага марозіва.
Бабровыя хвасты
Ці ведаеце вы, што нацыянальная жывёла Канады - Бобр? Так, гэта правільна, і гэта ласунак Бабровы хвасты падрыхтаваны ў назве і форме Бабровага хваста. Салодкае рыхтуюць з звычайнага цеста, якое затым пасыпаюць парашком карыцы і M&M's. Цеста спачатку выразаюць і лепяць у форме хваста бабра, а затым форму злёгку абсмажваюць. Упершыню дэлікатэс быў прызнаны ў 1978 годзе Грант і Пан Хукер у горадзе Антарыё і з тых часоў дэсерт любяць і з'ядаюць з горада ў горад у Канадзе.
Дэлікатэс нават здолеў прыцягнуць прэзідэнта Барака Абаму для хуткага перакусу падчас яго афіцыйнага візіту ў 2009 годзе. Нягледзячы на тое, што падрыхтоўка "Бабровага хваста" даволі простая, большая частка яго густу развіваецца праз начынне. У той час як начынне з карычнага парашка з'яўляецца найбольш распаўсюджаным з усіх, у цяперашні час кафэ і рэстараны нават упрыгожваюць ласунак сіропам з цытрыны і кляновага алею, мёдам, ванільным марозівам, сырам, трускаўкай і часам нават лобстарам! Вы можаце ўявіць сабе эвалюцыю хваста Бабра?Пудинг Chomeur
У той час як выгляд в пустыня можа быць прывабнай, у яе назвы ёсць цёмная гісторыя. Назва даслоўна перакладаецца як 'беспрацоўны пудынг' па-французску, што азначае пудынг для беднага чалавека. Дэсерт быў распрацаваны жанчынамі-працаўніцамі на заводах падчас Вялікай дэпрэсіі ў Квебеку. Падрыхтоўка дэсерту нічога экстравагантнага, але надзвычай простая і па гусце, перш за ўсё, як торт. Перад падачай ласунак абліваюць гарачай карамелі або кляновым сіропам, які дапамагае пірогу намачыць і раставаць.
Торт - гэта вельмі распаўсюджаны дэлікатэс, які падаюць і спажываюць па ўсёй Канадзе, не толькі ў рэстаранах і кафэ, але і рыхтуюць мужчыны і жанчыны дома. Вельмі звычайная і неабходная падача пры кожным шчаслівым выпадку ў краіне. Калі вы адчуеце густ да дэсерту, вы таксама можаце навучыцца яго падрыхтоўцы і паспрабаваць дома!
Марозіва "Хвост тыгра".
Гэты патэнтаваны замарожаны дэсерт Канады немагчыма знайсці больш нідзе ў свеце. Дэсерт падаецца ў выглядзе апельсінавага марозіва, абгорнутага стужкамі з чорнай саладкакораня, каб стварыць уражанне палос тыгра. Істужачнае марозіва набыло прыхільнікаў па ўсёй Канадзе ў кавярнях-марожаным у перыяд сярэдзіны-канца 20 стагоддзя (1950-1970-я гады). Нягледзячы на тое, што дэсерт цяпер сышоў з рынку і не з'яўляецца вельмі выгадным выбарам дэсерту, нават сёння яго па-ранейшаму прадаюць буйныя прадаўцы, такія як Kawartha Dairy і Loblaws. Гэта не таму, што гэта грамадскі попыт, а шанец для тых, хто ўсё яшчэ жадае жыць у настальгічнай магіі. Калі вы выпадкова наведаеце Канаду, вы напэўна можаце аднойчы паспрабаваць гэта знікаючае задавальненне.
Салодкі Баннак
Sweet Bannock - найлепшая ежа канадцаў. Гэта тая салодкая асалода, якая імгненна прымусіць вас адчуць сябе лепш, незалежна ад таго, якая ваша сітуацыя. Страва рыхтуецца вельмі проста і элегантна з выкарыстаннем раслін, кукурузы, мукі, сала, салёнай вады і іншых інгрэдыентаў па меркаванні кухара. Гэты канадскі дэсерт сустракаецца па ўсёй краіне, а таксама з'яўляецца агульным хатнім задавальненнем. Перад падачай, дэсерт упрыгожваецца цукрам з карыцай а хлеб пячэцца са свежымі ягадамі. Гэта вельмі старая страва, і рэцэпт быў распрацаваны ў пачатку 1900-х гадоў. Калі вы хочаце мець нешта не так салодкае, а таксама служыць салодкім дэсертам, то вам варта цалкам аддаць перавагу Sweet Bannock.
Tarte Au Sucre (цукровы пірог)
Сваёй французскай спадчыне канадцы абавязаны Тарт-о-Сукрэ. Ласунак родам з правінцыі Квебек. Яшчэ ў тыя часы, калі карычневы цукар было цяжка знайсці, пекары выкарыстоўвалі кляновы сіроп як найбольш пераважны і лёгкадаступны подсластітель для першых французскіх пасяленцаў. Кляновы сіроп улівалі ў цеста з тоўстых вяршкоў, яек, алейнай мукі і сыру з духам Квебека і вылівалі ўнутр цукровага крэмавага пірага. Дзякуючы папулярнасці Tarte au Sucre, дэлікатэс рыхтуюць і падаюць круглы год, і гэта патэнтная страва, якое падаюць на ўсе святы ва ўсіх дамах Канады.
ЧЫТАЦЬ ДАЛЕЙ:
Той, хто наведвае Канаду ўпершыню, верагодна, захоча пазнаёміцца з канадскай культурай і грамадствам, якое лічыцца адным з самых прагрэсіўных і мультыкультурных у заходнім свеце.
Кіраўніцтва па разуменні канадскай культуры.
Праверце ваш права на атрыманне візы eTA для Канады і падайце заяўку на візу eTA Канада за 72 гадзіны да палёту. брытанскія грамадзяне, Грамадзяне Італіі, Грамадзяне Іспаніі, Грамадзяне Ізраіля і Уладальнікі зялёнай карты ЗША можна падаць онлайн-заяўку на візу eTA Canada.
