ڪينيڊين ڊريسٽس ۽ مٺي کاڌا جيڪي سياحن کي پسند ڪن ٿا
هي ملڪ ڊريسٽس جي شاندار خدمت لاءِ مشهور آهي، جيڪو قديم فرانسيسي ۽ برطانوي آبادگارن جي دور تائين آهي. ترڪيبون وقت سان گڏ ترقي ڪيون ويون آهن ۽ اجزاء شامل ڪيا ويا آهن، پر ڪجهه ڊريسٽس جو خيال ساڳيو ئي رهي ٿو.
جن ماڻهن وٽ مٺي ڏند هوندي آهي، اهي ئي ڊريسٽس جي حقيقي اهميت کي سمجهندا آهن. جڏهن ته ٻين وٽ ماني کان پوءِ يا ان جي خاطريءَ لاءِ مٺايون هونديون آهن، جيڪي ماڻهو مٺي جا شوقين هوندا آهن سي سڄي ڌرتيءَ جي مختلف ڊريسٽس کي چکڻ ۽ سمجهڻ ۾ ڏاڍو مزو وٺندا آهن. جيڪڏهن توهان هڪ اهڙو ماڻهو آهيو جيڪو مختلف قسم جي ڊريسٽس جو احترام ڪري ٿو ۽ ڳولي ٿو، ته پوءِ ڪئناڊا توهان لاءِ آسماني سفر هوندو.. هي ملڪ ڊريسٽس جي شاندار خدمت لاءِ مشهور آهي، جيڪو فرانسيسي ۽ برطانوي آبادڪارن جي قديم ڏينهن تائين آهي. ترڪيبون وقت سان گڏ ترقي ڪيون ويون آهن ۽ اجزاء شامل ڪيا ويا آهن، پر ڪجهه ڊريسٽس جو خيال ساڳيو ئي رهي ٿو. حقيقت ۾، ڪجھ ترڪيبون لاء، طريقيڪار يا اجزاء ڪجھ به تبديل نه ڪيو آھي! ڪئناڊا ۾ اڪثر ڪيفي ۽ ريسٽورنٽ ۾، توهان کي ڳولڻ لاء پڪل / غير پڪل ڊريسٽس جو هڪ وسيع سلسلو ملندو. پڪ ڪريو ته توهان پنهنجا هٿ حاصل ڪريو بهترين ماڻهن تي!
ڪئناڊا جا مختلف علائقا مختلف ڊريسٽس ۾ ماهر آهن. هتي انهن سڀني ڊريسٽس جي هڪ ترتيب ڏنل فهرست آهي جيڪا ڪينيڊا جي ثقافت ۽ روايت کي سڃاڻي ٿي. جيڪڏهن توهان هيٺ ڏنل ذڪر ڪيل ڊريسٽس مان ڪنهن ۾ اچي رهيا آهيو، انهن کي هڪ ڪوشش ڏيو. جي بسم الله ڪجو!
مکڻ جا ٽيڙا
جئين توهان ڪئناڊا جي اوڀر واري سامونڊي ڪناري تي قدم کڻندا آهيو، توهان جون سڀئي اکيون بٽر ٽارٽس تي آرام ڪندا. شهر جي مشهور بيڪرين کان وٺي هڪ عام دڪان تائين، هر جڳهه گرم مکڻ جي ٽارٽس جي بوءِ اچي رهي آهي، جيڪا توهان کي ڳري ڇڏيندي. ٽارٽس اٽي مان ٺهيل آهن، عام طور تي ميپل جي شربت سان مٺي آهن ۽ ڪئناڊا ۾ ٿيندڙ هر خوشيءَ جي موقعي تي ٽيبل تي مليا آهن. . ٽارٽ ڪئناڊا جو هڪ روايتي کاڌو آهي ۽ اتي ڪيترن ئي سالن کان موجود آهي، ترڪيب نوجوان نسلن کي انهن جي ساٿين کان هٿ ڪيو ويو ۽ انهن جي ساٿين وري اهو پنهنجي اڳوڻن کان حاصل ڪيو. ٽارٽ هڪ عام لذيذ آهي جنهن کان مشهور آهي ۽ ڪئناڊا جي هر گهر ۾ تيار ڪئي وئي آهي، لڳ ڀڳ سڀني نياڻين کي خبر آهي ته برتن کي ڪيئن هلايو وڃي ۽ جلدي پنهنجي خاندان لاءِ مٺي بٽر ٽارٽس تيار ڪن.
نانيمو بار
Nanaimo بار بابت مزيدار حصو اهو آهي ته هي مٺاڻ پڪل نه آهي ۽ ڪئناڊا جي سڀ کان وڌيڪ شاندار ۽ شاندار ڊريسٽس مان هڪ سمجهيو ويندو آهي. مٺاڻ جي ترڪيب ۽ نالو ان شهر مان آهي جتي اها ايجاد ڪئي وئي هئي - نانيمو برٽش ڪولمبيا، ڪئناڊا جي ويسٽ ڪوسٽ تي واقع آهي. مٺي ڪسٽارڊ جي هڪ ٿلهي پرت چاڪليٽ گانچ جي ٻن ٿلهي تہن جي وچ ۾ سينڊوچ ٿيل آهي. جيڪڏهن توهان چاکليٽ ڊيسٽس جا پرستار آهيو، ته هي لذيذ توهان لاءِ ضرور ڪوشش ڪرڻ گهرجي. اهو هڪ ٽين-پرت وارو آسماني علاج آهي مٺاڻ جي عاشقن لاءِ جهڙوڪ مکھن ٽارٽ.
جيتوڻيڪ نانيمو بار ناني جي باورچی خانه کان شروع ٿيو، بعد ۾ وقت ۽ ارتقاء سان، مٺاڻ ٿوري تبديل ٿي وئي. پر هن شيرين جي ترڪيب ۽ طريقيڪار اڄ تائين ساڳيو رهي ٿو. اڄڪلهه، اهي توهان کي بار لاء مختلف ذائق پڻ پيش ڪن ٿا. ذائقو جهڙوڪ مونگ جو مکڻ، مٽي، وينلا، لال مخمل، موچا ۽ ٻيا. نانيمو بار 1953 ۾ ڄاڻايل رڪارڊ مطابق ايجاد ڪيو ويو.
فلاپر پائي
توهان بغير ڪنهن شڪ جي فرض ڪري سگهو ٿا ته هڪ فليپر پائي سڀني پريري شيرين پائي جي راڻي آهي. اهو عام طور تي ٿلهي گراهم ڪريڪر ڪرسٽ سان تيار ڪيو ويندو آهي جنهن کي ڍڪي ٿو ٿلهي ڪريمي ڪسٽرڊ ڀرڻ جي هيٺان. پائي عام طور تي fluffy ڪريم يا meringue سان مٿي ڪيو ويندو آهي. هي دل پگھلندڙ پريري پائي البرٽا جي شهر ۾ ايجاد ڪئي وئي هئي ۽ بهترين پائي سمجهي ويندي هئي جيڪا فارم مان ايندي. اهو ان ڪري هو جو پائي جا اجزاء موسمي نه هئا ۽ سال جي ڪنهن به موقعي تي تيار ۽ خدمت ڪري سگهجن ٿا. ماڻهو اڃا تائين پائي جي نالي بابت شڪ ۾ آهن. آخري نالو ڪٿي آھي Flappers مان آئي؟ ڇا اهو ان ڪري هو جو ان کي تيار ڪرڻ ايترو آسان هو ته اهو صرف باورچی خانه ۾ بيڪرن لاءِ فليپر جو ڪم هو؟ ڪنهن کي به جواب جي پڪ ناهي پر جيڪڏهن توهان پڪي جي لذيذ ذائقي جي باري ۾ يقين ڪرڻ چاهيو ٿا، ته پوءِ توهان کي اتي رهڻ دوران هڪ ڪتو کائڻ گهرجي.
ساسڪاٽون بيري پائي
ساسڪاٽون بيري پيز بليو بيري گرنٽس سان بلڪل ملندڙ جلندڙ آهن، فرق صرف ان بيري ۾ آهي جنهن مان اهي تيار ڪيون وڃن ٿيون ساسڪاٽون بيري پيز جون بيريون (جنهن مهيني ۾ ان جو نالو آهي جنهن ۾ اهو پيدا ٿئي ٿو) مان تيار ڪيو وڃي ٿو ۽ ذائقي ۾ انتهائي مٺي آهي. . بيري اينٽي آڪسيڊنٽ سان مالا مال آهي ۽ توهان جي جسم کي هڪ غذائي واڌارو ڏئي ٿو. ذائقو، اسان تي يقين رکو، آسمانن جو سفر آهي. جيتوڻيڪ جون ٻير صرف جون ۽ جولاءِ ۾ مليا آهن، پر پائي تمام سهڻي نموني تيار ڪئي ويندي آهي ۽ سڄو سال ماڻهن جي خدمت ڪئي ويندي آهي. اهو ئي سبب آهي ته شيرين جي مقبول مطالبن جي ڪري. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان ساسڪٽون بيري پائي ۾ اچي رهيا آهيو، توهان کي اها ڪوشش ڪرڻ گهرجي.
بلو بيري گرنٽ
واحد مٺاڻ جيڪا توهان کي پنهنجي مايوس مزاج مان ڪڍي سگهي ٿي اها آهي بلو بيري گرنٽ. توهان ضرور حيران ٿي رهيا آهيو ته نالو ڇو 'گرنٽ' هڪ شيرين کي مقرر ڪيو ويو آهي؟ اهو ئي سبب آهي ته ڪئناڊا جا ائٽلانٽڪ علائقا ٽين بلو بيري پيدا ڪن ٿا، جن کي جڏهن آهستي آهستي پکايا وڃن ٿا، ته عام طور تي گوڙ ڪندڙ آواز پيدا ٿئي ٿو ۽ ان ڪري ان جو نالو بلو بيري گرنٽ پيو. ابتدائي فرانسيسي آبادگارن وٽ نيري ٻيري لاءِ هڪ شيءِ هئي ۽ اهي ٻير کي مٺي ڊريسٽس ۾ پائيندا هئا. ٽيبل تي پيش ڪرڻ لاءِ انهن جي پيٽرن مان هڪ آهي بلو بيري گرنٽ. اهو سادو بسڪيٽ يا باقاعده اٽو مان ٺاهيو ويندو آهي ۽ ڪيترن ئي لاءِ ماضي جي موسم گرما جي شيرين آهي.
شيرين کي ڪڏهن ڪڏهن مٺي ڪريم سان پڻ پيش ڪيو ويندو آهي صرف عام طور تي تيار ڪيل بلو بيري جي مجموعي مٺي کي شامل ڪرڻ لاءِ. ڪيناڊا ۾ ڪجهه ريسٽورنٽ ۽ ڪيفي پڻ وينلا ڪريم يا چاکليٽ آئس ڪريم جي اسڪوپ سان لذيذ جي خدمت ڪن ٿا.
بيور ٽائل
ڇا توهان کي خبر آهي ته ڪئناڊا جو قومي جانور بيور آهي؟ ها، اهو صحيح آهي ۽ هي بيور جي دم جي لذت کي بيور جي دم جي نالي ۽ شڪل ۾ تيار ڪيو ويو آهي. مٺي عام اٽي مان تيار ڪئي ويندي آهي جنهن کي پوءِ دار چینی پائوڊر ۽ M&M سان اڇلايو ويندو آهي. اٽي کي پھريائين ڪٽي ڪڍي بيور جي دم جي شڪل ۾ ٺاھيو ويندو آھي ۽ پوءِ ان جي شڪل کي ھلڪو ترايو ويندو آھي. لذيذ پهريون ڀيرو سال 1978 ۾ تسليم ڪيو ويو گرانٽ ۽ پين هوڪر اونٽاريو جي شهر ۾ ۽ ان وقت کان وٺي مٺاڻ کي پيار ڪيو ويو آهي ۽ ڪئناڊا ۾ هڪ شهر کان ٻئي شهر تائين.
2009 ۾ پنهنجي سرڪاري دوري دوران اها لذيذ صدر بارڪ اوباما کي جلدي کائڻ لاءِ راغب ڪرڻ ۾ ڪامياب ٿي وئي. جڏهن ته بيور ٽائل جي تياري بلڪل سادو آهي، ان جو ذائقو گهڻو ڪري ان جي ٽاپنگ ذريعي ترقي ڪئي وئي آهي. جڏهن ته دار چینی پائوڊر ٽاپنگ سڀ کان وڌيڪ عام ٽوپنگ آهي، اڄڪلهه، ڪيفي ۽ ريسٽورنٽ به لذيذ کي ليمن ۽ ميپل بٽر جي شربت، ماکي، وينلا آئس ڪريم، پنير، اسٽرابيري ۽ ڪڏهن ڪڏهن لابسٽر سان به گارنش ڪندا آهن! ڇا توهان بيور جي دم جي ارتقا جو تصور ڪري سگهو ٿا؟پائوڊرنگ ڪومور
جڏهن ته جي نظر ريگستان شايد دلڪش ٿي سگهي ٿو، ان جي نالي جي هڪ اونداهي تاريخ آهي. نالو لفظي طور تي ترجمو ڪري ٿو ’بيروزگار ماڻهوءَ جو ڍڳ'فرانسيسي ۾، مطلب ته هڪ غريب ماڻهوءَ جو کدو. ڊيزرٽ ڪيوبيڪ ۾ عظيم ڊپريشن جي دور ۾ ڪارخانن ۾ عورت مزدورن پاران تيار ڪيو ويو. شيرين جي تياري ڪجھ به غير معمولي نه آهي پر انتهائي سادو آهي ۽ بنيادي طور تي ڪيڪ وانگر ذائقو آهي. لذيذ جي خدمت ڪرڻ کان اڳ، ان کي يا ته گرم ڪارمل يا ميپل جي شربت ۾ غسل ڪيو ويندو آهي جيڪو ڪيڪ کي نم ۽ ڳري وڃڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
ڪيڪ هڪ تمام عام لذيذ آهي جنهن کي سڄي ڪئناڊا ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، نه رڳو ريسٽورنٽ ۽ ڪيفي ۾ پر پڻ گهر ۾ مردن ۽ عورتن پاران تيار ڪيل. ملڪ ۾ هر خوشي جي موقعي تي هڪ تمام عام ۽ ضروري خدمت. جيڪڏهن توهان مٺاڻ جو ذائقو ٺاهيو ٿا، ته توهان پڻ ان جي تياري سکي سگهو ٿا ۽ ان کي گهر ۾ آزمائي سگهو ٿا!
ٽائيگر ٽيل آئس ڪريم
ڪئناڊا جو هي پيٽنٽ منجمد ڊيزرٽ دنيا ۾ ڪٿي به ڳولڻ ناممڪن آهي. مٺاڻ کي نارنجي آئس ڪريم طور پيش ڪيو ويندو آهي جنهن کي ڪاري شراب جي ربن سان ويڙهيو ويندو آهي ته جيئن ٽائگر جي پٽين جو تاثر پيدا ٿئي. ربن ٿيل آئس ڪريم 20 صدي جي آخر (1950ع کان 1970ع واري ڏهاڪي) تائين سڄي ڪئناڊا ۾ آئس ڪريم پارلرن ۾ مداحن کي راغب ڪيو.. جيتوڻيڪ مٺاڻ هاڻي مارڪيٽ کان ٻاهر آهي ۽ بلڪل مناسب مٺاڻ پسند نه آهي، جيتوڻيڪ اڄ به اهو اڃا تائين وڏن پرچون فروشن جهڙوڪ Kawartha Dairy ۽ Loblaws طرفان وڪرو ڪيو ويندو آهي. اهو ان ڪري نه آهي جو عوامي مطالبو آهي پر ڪجهه ماڻهن لاءِ هڪ موقعو آهي جيڪي اڃا تائين نوسٽلجڪ جادو ۾ رهڻ چاهيندا آهن. جيڪڏهن توهان ڪيناڊا جو دورو ڪريو ٿا، توهان ضرور ڪوشش ڪري سگهو ٿا هن غائب لذت کي هڪ ڀيرو.
مٺو بئنڪاڪ
مٺي بينڪ ڪينيڊين جي لاءِ آخري کاڌو آهي. اها اها مٺي لذت آهي جيڪا توهان کي فوري طور تي بهتر محسوس ڪندي ته توهان جي صورتحال ڪهڙي به هجي. ڀاڄي بلڪل سادي ۽ خوبصورت انداز ۾ تيار ڪئي وئي آهي، جنهن ۾ ٻوٽا، اناج، اٽو، لوڻ، لوڻ جو پاڻي ۽ ٻيو مواد ڪڪڙ جي صوابديد موجب استعمال ڪيو ويندو آهي. ڪئناڊا جي هي خاص شيرين سڄي ملڪ ۾ ملي ٿي ۽ پڻ هڪ عام گهر جي لذت آهي. خدمت ڪرڻ کان اڳ، شيرين کي دار چینی کنڊ سان سجايو ويندو آهي ۽ ماني تازي ٻير سان پڪل آهي. اهو هڪ تمام پراڻي کاڌ خوراڪ آهي ۽ 1900s جي شروعات ۾ تيار ڪيو ويو. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته ڪا شيءِ جيڪا ايتري مٺي نه ھجي ۽ پڻ مٺي مٺاڻ جو مقصد پورو ڪري، ته پوءِ توھان کي مڪمل طور تي سويٽ بينڪ ڏانھن وڃڻ گھرجي.
Tarte Au Sucre (کنڊ پائي)
ڪينيڊين پنهنجي فرينچ ورثي تي Tarte au Sucre جا قرضدار آهن. نزاڪت جو آغاز ڪيوبيڪ صوبي ۾ ٿيو. انهن ڏينهن ۾ جڏهن براون شوگر ڳولڻ مشڪل هو، بيڪر ميپل جي شربت کي استعمال ڪندا هئا جيئن ابتدائي فرانسيسي آبادگارن لاءِ سڀ کان وڌيڪ ترجيح ۽ آساني سان رسائي لائق مٺي. ميپل جي شربت کي ڪيوبيڪ اسپرٽ سان ڳري ڪريم، انڊا، مکھن جو اٽو ۽ پنير جي بيٽر ۾ ھاريو ويو ۽ شگر ڪريم پائي اندر ھاريو ويو. Tarte au Sucre جي مقبوليت جي ڪري، لذيذ تيار ڪيو ويندو آهي ۽ سڄو سال خدمت ڪئي ويندي آهي ۽ اهو هڪ پيٽنٽ ڊش آهي جيڪو ڪئناڊا جي سڀني گهرن ۾ سڀني موڪلن تي پيش ڪيو وڃي ٿو.
وڌيڪ ڄاڻايو:
ڪو به ماڻهو پهريون ڀيرو ڪئناڊا جو دورو ڪرڻ چاهيندو ته شايد پاڻ کي ڪينيڊا جي ثقافت ۽ سماج سان واقف ڪرڻ چاهيندو آهي، جيڪو مغربي دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ ترقي پسند ۽ گهڻ ثقافتن مان هڪ آهي.
ڪينيڊا جي ثقافت کي سمجهڻ جي رهنمائي.
توهان جي چيڪ ڪريو اي ٽي اي ڪئناڊا ويزا لاءِ قابليت ۽ پنهنجي پرواز کان اڳ 72 ڪلاڪ اي ٽي اي ڪئنيڊا ويزا لاءِ درخواست ڏيو. برطانوي شهرين, اطالوي شهري, اسپيني شهري, اسرائيلي شهري ۽ يو ايس گرين ڪارڊ هولڊر eTA ڪينيڊا ويزا لاءِ آن لائن لاڳو ڪري سگھو ٿا.
